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    2018-02-26 美食 我要投稿

    香港旅游景点黄大仙 www.e-ts3.com   导语:妇女节是属于全世界妇女的节日,在这一天,不管身为孩子还是丈夫都应该为妈妈和妻子做点什么,那么三八妇女节给她们做一顿丰富又营养的晚餐也是非常有意义的,那么三八妇女节有哪些菜谱适合呢?下面就由jy135小编给大家介绍三八妇女节的菜谱及做法,大家一起去看看吧。

      三八妇女节菜谱及做法大全

      三八妇女节菜谱——甜蜜双蒸的做法

    三八妇女节菜谱及做法大全

      主料:大枣 (100g)、蜜枣 (100g)、糯米粉 (150g)、温水+糖桂花 (适量+30g)

      调料:冰糖 (40g)、麦芽糖 (30g)、糖桂花 (15ml)、玫瑰露酒 (10ml)、盐 (1g)、清水 (100ml)

      1.糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团;

      2.两种枣切开一侧去枣核;

      3.将糯米面团取适量塞入红枣里;

      4.取小锅放清水100ml和冰糖,待冰糖融化后,再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒,煮至浓稠后关火;

      5.上蒸锅蒸约10分钟;

      6.把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。

      小窍门:

      1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣,含糖量很高,吃的时候小心腻着自己哈;

      2、玫瑰露酒,玫瑰花制成的酒,开盖香气馥郁,很讨人喜欢,北方很少见,属于广东特产,有活血养胃的功效,南方多用在卤味里;

      3、糯米粉和面团时,建议先加糖桂花,略微和糯米粉搅拌一下再加温水,避免水加过多;

      4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度,盐的份量不要超过糖的5%


      三八妇女节菜谱——芦笋炒虾仁的做法

    三八妇女节菜谱及做法大全

      主料:虾 (200克)、芦笋 (250克)、黄椒 (半个)、葱末 (适量)

      1.芦笋洗净切段

      2.虾去皮去虾线。

      3.将虾仁焯水至弯曲

      4.黄椒切小块

      5.锅内放油,烧至六成热时放葱末爆香

      6.放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色

      7.放入虾仁翻炒。

      8.加入适量盐翻炒均匀后出锅。


      三八妇女节菜谱——玫瑰花饼干的做法

    三八妇女节菜谱及做法大全

      主料:低粉 (150克)、黄油 (60克)、蛋液 (32克)、细砂糖 (30克)、红曲粉 (10克)

      1.准备材料。

      2.黄油切小块软化,加白糖打至蓬松状。

      3.分次加入蛋液,搅拌均匀。

      4.筛入低粉红曲粉拌匀。

      5.和成面团,用擀面杖擀成3mm厚的面片。

      6.用园切模切成一个一个的圆片。

      7.取4片叠起。

      8.将面片轻轻往上卷起。

      9.用小刀将其一分为二。

      10.收口朝下放好,轻轻用手将花瓣整理好。

      11.入烤箱,180度,15--18分钟。

      12.成品欣赏。


      三八妇女节菜谱——玛咖红枣鸡汤的做法

    三八妇女节菜谱及做法大全

      主料:苏北老母就 (半只)、干玛咖 (20g)、小红枣 (适量)、豆腐果 (适量)、姜 (一块)

      调料:盐 (适量)

      1.准备好全部材料;

      2.鸡洗净,切大块。这里可以把鸡油去掉一部分留作它用;

      3.做一锅清水,温水下锅,大火煮至沸腾后,继续煮几分钟,期间撇清表面浮沫;

      4.将鸡捞出,用温水冲洗干净表面油污,沥干水分,备用;

      5.取一只大肚砂煲,先放上去皮拍松的姜块,然后放入鸡,加入足量清水;

      6.大火煮开后继续煮10分钟,然后转小火,盖上盖子,煨制1个半小时左右;

      7.鸡的时间里,将干玛咖用温水浸泡一会儿,然后切成片(不切也行);

      8.将洗净的小红枣加入鸡汤中;

      9.玛咖也加入鸡汤中,继续小火煲30分钟左右(如果前面玛咖没有切片,就多煲一会儿);

      10.豆腐果用开水浸泡一会儿,然后挤干水分,一分为二或者一分为四;

      11.将豆腐果加入鸡汤中,继续炖10分钟;

      12.加入适量精盐调味,撒上枸杞,上桌。

      小窍门:

      1. 鸡洗净后,最好是去除内脏和过多的鸡油,这样煲出来的汤不至于过于油腻;

      2. 煲出美味汤羹的诀窍,就是文武火的应用,也就是用大火煮开,然后转小火慢炖;

      3. 煲煮的时间,根据实际情况调整。如果是老母鸡,个头也大,就适当多炖一会儿;

      4. 豆腐果先用沸水浸泡然后挤干水分,既能去除异味又能去除多余油脂;

      5. 鸡汤煲好后依个人口味调味,还可以用厨房用纸吸去部分油脂,这样喝起来更加清爽。不过油脂也别去光了,那就不香了哦。


      三八妇女节菜谱——姜椒红枣茶的做法

    三八妇女节菜谱及做法大全

      主料:红枣 (10个)、生姜 (25克)

      调料:花椒 (9克)、红糖 (30克)

      1.准备所需材料。

      2.红枣洗净去核,姜去皮切成丝、花椒冲洗一下。

      3.将洗好的材料放入小锅内。

      4.加入两碗清水。

      5.然后坐炉子上大火煮开,转小火煮至一碗水。

      6.最后加入红糖,煮至溶化即可关火,然后饮用。

      小窍门:

      1.“姜椒红枣茶”对寒湿凝滞型痛经者有很好的疗效,月经来潮前,每日一次,连服7天。

      2.寒湿凝滞型痛经的症状为经前或经期小腹冷痛,得热则症状减轻,经行量少,色紫黑夹有血块,四肢凉,面色发白舌质淡紫,苔薄白。


      三八妇女节菜谱——剁椒金针菇的做法

    三八妇女节菜谱及做法大全

      主料:金针菇 (300克)

      调料:剁椒 (30克)、食用油 (适量)、味极鲜酱油 (适量)、花椒粉 (适量)、葱花 (适量)、葱姜末 (适量)

      1.准备好材料清洗干净的金针菇放开水中煮熟,

      2.煮熟的金针菇沥干水盛碗中,撒上葱花

      3.热锅凉油,下葱姜末炒香

      4.下剁椒一起炒香

      5.加入味极鲜酱油,花椒粉,少量水,煮开

      6.煮好的剁椒汁淋在金针菇上,拌匀即可


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